压力蒸汽湿热灭菌的原理是:当被灭菌物品置入高温高压 的蒸汽介质中时,蒸汽遇冷物品即放出潜热。将被灭菌物 品加热,当温度上升到某一温度时,就有某些感染在被灭菌 物品上的菌体蛋白质和核酸等一部分由氢键衔接而成的 构造遭到破坏,尤其是细菌所依靠而推陈出新所有必要的蛋 白构造─酶,在高温文湿热的环境下失去活性,终究致使微 生物的逝世。一起,高温湿热的环境也迫使全部微生物的 蛋白质发作凝结和变性。

干热灭菌也即是高温烘烤,它的灭菌机理也是使用温度 增加,使细菌的蛋白质变性或凝结,到达灭菌的意图,但干 热灭菌具有很大的局限性,咱们前面讲过的湿热灭菌由 于蒸汽具有很强的穿透力,被灭菌物品的外部和深层基地 的温度能在很短的时间内到达均匀共同的水平。而干热 灭菌时,被灭菌物品外部温度高于深层温度,难以到达均 匀共同。一起,干热也不如湿热操作便利安全。

化学气体灭菌法中常用的气体是环氧乙烷、甲醛、 臭氧、丙二醇等。环氧乙烷的灭菌原理与烷基化 试剂的化学活性有相关,因为化学反响的成果使 微生物的基因蛋白烷基化,构成微生物的逝世,即 环氧乙烷分子与蛋白质分子的氨基(-NH2)、锍 基(-SH)、羟基(-OH)、羧基(-COOH)中的游离 氢原子相结合而成为羟乙基(C2H2OH),然后迫 使细菌酶的代谢功用遭到阻碍而致死。

辐射灭菌是将物品放置于照射视界的范围内接受 射线辐照而构成生物学效应的反响,终究杀灭微 生物而起到灭菌意图。能够理解为射线所发射的 能量传递给生物组织,然后致使了其间主要成分的 电离作用,构成正、负离子及游离基,因为这种离 子和基因进而致使一系列化学反响,终究致使了 微生物得以保持生命的某些重要的构成分子遭到 制约和破坏。